目次
1）竹炭パウダーとは
2）竹炭パウダーが買える場所
3）価格の目安と比べ方
4）竹炭パウダーの選び方
5）食べるときの注意点
6）まとめ
竹炭パウダーは、お菓子やパン、麺などを黒く色づけできる食材として人気があります。ただ、「どこで買えるの？」「どれを選べばいいの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。この記事では、竹炭パウダーの主な購入先と、選ぶときに確かめたいポイント、食べるときの注意点をわかりやすく紹介します。
1）竹炭パウダーとは
竹炭パウダーとは、竹を酸素の少ない状態で高温で焼いて炭にし、細かい粉にしたものです。竹は成長が早く、数年で利用できる大きさになるため、再生可能な資源を生かした素材として注目されています。
食用の竹炭パウダーは、味や香りがほとんどないため、料理の味を変えずに黒い色だけをつけられるのが特徴です。パンケーキやクッキー、ケーキのスポンジ、パスタ、ご飯などに少し混ぜるだけで、見た目にインパクトのある黒い料理を楽しめます。
なお、竹炭には、食用のもののほかに、消臭・調湿用や園芸・農業用のものもあります。これらは食べることを前提に作られていないので、口に入れないでください。料理に使うときは、必ず「食用」と書かれた竹炭パウダーを選びましょう。
2）竹炭パウダーが買える場所
インターネット通販
竹炭パウダーを探すなら、インターネット通販がいちばん便利です。メーカーの直販サイトや大手通販サイトでは、粒の細かさ（ミクロン数）や内容量、粉末・カプセルなどの形状を比べながら選べます。商品ページで原料や産地、製法、検査の情報を確かめられるのもメリットです。
自然食品店・製菓材料店
自然食品店や製菓材料を扱うお店、一部の雑貨店などで扱っていることもあります。ただし、店舗によって取り扱いがあるかどうかは違うので、行く前に問い合わせておくと安心です。
イベント・直売
竹炭を作っている事業者が、イベントや直売所で販売していることもあります。作り手から直接、原料や作り方の話を聞けるのが魅力です。
3）価格の目安と比べ方
竹炭パウダーの価格は、粒の細かさや内容量、原料の産地、製法などによって大きく変わります。粒が細かいものほど手間がかかるため、価格が高めになる傾向があります。また、大容量のものは1gあたりの価格が安くなることが多いです。
価格を比べるときは、パッケージの値段だけでなく、「内容量」と「1gあたりの価格」を確かめましょう。あわせて、送料がかかるかどうかも確認しておくと、実際に支払う金額がわかりやすくなります。
4）竹炭パウダーの選び方
「食用」と書かれているか
いちばん大切なのは、食品として販売されているものを選ぶことです。料理に使う場合は、パッケージや商品ページに「食用」「食品」と書かれているかを必ず確かめてください。
原料と産地、製法が書かれているか
竹の種類（孟宗竹など）や産地、焼く温度などの製法がはっきり書かれている商品は、どのように作られたかがわかりやすく、選ぶときの目安になります。
検査の情報が公開されているか
放射性物質や重金属などの検査をして、その結果を公開している商品もあります。気になる方は、購入する前にこうした情報が公開されているかを確かめましょう。
粒の細かさ（ミクロン数）
粒が細かいもの（10ミクロン前後など）は、生地や液体にむらなく混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります。お菓子や飲み物に使うなら、細かいものが使いやすいでしょう。
形状と内容量
料理に使うなら粉末タイプ、手軽に取り入れたい方にはカプセルタイプもあります。初めての方は、少量のものから試してみるのがおすすめです。
購入後の料理への使い方や消臭・湿気対策は、竹炭パウダーの使い方を解説した記事も参考にしてください。
5）食べるときの注意点
食用の竹炭パウダーを使うときは、次の点に気をつけましょう。
・パッケージに書かれた目安量を守り、初めての方は少量から試してください。
・竹炭は、ほかの成分を吸着する性質があるため、薬やサプリメントを飲んでいる方は、竹炭を食べる時間をずらし、気になる場合は医師や薬剤師に相談してください。
・妊娠中・授乳中の方や、持病のある方は、食べる前に医師に相談してください。
・竹炭を食べると、便が黒くなることがあります。竹炭の色によるものですが、気になる症状がある場合は医師に相談してください。
・粉が舞いやすいので、吸い込まないように静かに扱い、湿気の少ない場所で保存しましょう。
食用の竹炭パウダーは、病気の予防や治療、体の不調の改善を目的としたものではありません。見た目の色を楽しむ食材として使いましょう。
6）まとめ
竹炭パウダーは、インターネット通販を中心に、自然食品店や製菓材料店、イベントなどで購入できます。選ぶときは、「食用」と書かれているか、原料や産地、製法、検査の情報が公開されているかを確かめ、粒の細かさや内容量を用途に合わせて選びましょう。
食べるときは目安量を守り、少量から試すことが大切です。味や香りがほとんどないので、いつもの料理やお菓子に混ぜて、黒い色合いを楽しんでみてください。
当社でも、食用の竹炭パウダーを販売しています。