無添加・生一番搾り菜の花油

無添加・生一番搾り菜の花油




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遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを、無農薬で生産しています。
越冬した菜の花の実ナタネを天日干し、焙煎せず生一番搾りをした、無濾過(振って食べる菜の花油)を造りました。
手間と時間を惜しまず安心・安全を最優先しています。

菜の花 画像
▲北海道 上ノ国町産


菜の花油生産地

上ノ国町は、北海道南西部、檜山振興局管内最南端にある町。檜山郡に属する。
日本海に臨む農漁業のまちであり、北海道では数少ない中世の史跡・文化財を有する歴史のまちです。

上ノ国町 地図


菜の花成分表

なたね油 脂肪酸


菜種油の栄養

菜種油は、オレイン酸を多量に含んでいるため、胃もたれや胸焼けを防ぐ効果があり、揚げものにも向いています。
オレイン酸は胃に留まる時間が短いため、胃酸の分泌量が減り、胃酸過多による胃炎や胃潰瘍・十二指腸潰瘍などの予防や改善も期待できます。
他には、ビタミンKを豊富に含み、カルシウムが骨に沈着するのを助け、体外に流れ出るのを防ぐはたらきがあり、骨がスカスカになってしまう骨粗しょう症の予防も期待できます。
食べる時は、カルシウムの豊富な小魚や小松菜といっしょにとると効果的です。
料理の時は、揚げ油として使用するとカラッと揚がり、食材の色もあざやかで、サラッとした軽い口当たりになります。


国産種 キザキノナタネとは

キザキノナタネは昭和54年度東北農業試験場が無エルシン酸、草型良、耐病性、 多収を目標として「東北72号」を母、「Rapora」を父として交配し、選抜を固定を 図ってきたもので、昭和62年度より「東北84号」として試験に供してきたものです。
本系統は、なたね油を構成する脂肪酸組成のうち、エルシン酸を含まない我が国 初めての優良系統で、草丈はやや高いが、菌核病や耐雪性、耐倒伏性の点で強く、 また収量性で優れています。平成2年11月なたね農林47号として農林登録されました。



お召し上がり方


ステ−キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、
カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、
納豆や冷やっこ、パスタやト−ストにかけて、
炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、
ケチャップ、トウバンジャンなどと会わせて。

毎日食卓に欠かせない
万能調味料のテ−ブルオイル「菜の花油」です。
また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、
生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、
大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、
一層サラッとカリッと美味しく揚がります。


分析試験結果

分析試験成績書 検査結果報告書


生産方法の映像




なたね油 商品画像
▲無添加・生一番搾り菜の花油(180g)



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商品は、岩手県軽米町から発送します。
送料は5kgまで変わらないので、雑穀とセットでもご購入いただけます。


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