エゴマ じゅうね

株式会社 農業経営研究所0466-53-8755
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●雑穀 エゴマ(じゅうね) (無農薬 岩手県軽米町原産)


エゴマ(じゅうね)
エゴマ(じゅうね)
1袋(1kg)


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■ エゴマ(じゅうね)の特徴


[栄養成分]
油脂が約43%
脂肪酸はα-リノレン酸とオレイン酸が多い。
食物繊維が多い
ビタミンEを豊富に含む



[機能性・薬効など]
油分中のα-リノレン酸は血液中の脂質濃度を下げる働きがある。
学習能の向上、視力の保持、動脈硬化防止などの作用があるといわれている。
含有成分のルテオリンは強い抗酸化性があり、花粉症などのアレルギー性疾患の症状を軽減する効果があるといわれる。



エゴマは、高級不飽和脂肪酸のα-リノレン酸を多く含むことから、近年、健康の維持・増進に対する効果で注目されている。


エゴマにはルテオリンというポリフェノールも多く含まれている。
最近では食生活の変化などにより、体内に活性酸素(フリーラジカル)が増加しやすくなり、心疾患など酸化が原因による疾病も増えているが、ルテオリンは活性酸素の精製を抑制する作用(抗酸化作用)はあり、こうした疾病を予防する働きを持っている。


この抗酸化性により、花粉症やアトピー性皮膚炎をはじめとするアレルギー性疾患に対してもよい影響を示すと思われる。また、ルテオリンはアレルギーにいたる酵素作用を阻害するのではないかともいわれている。


【エゴマ】 精白米との栄養価比較

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